Los pescados aportan proteínas, vitaminas del complejo B (ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso), minerales esenciales como potasio, hierro, fósforo, cobre, yodo, manganeso, cobalto y selenio
Especies de alto contenido graso como el Jurel, Sardina, Atún, Salmón, o Trucha, contienen ácidos grasos omega 3 que son esenciales para el desarrollo y disminuyen el riesgo de enfermar del corazón en los adultos.
Es requerido durante la gestación y la lactancia; su deficiencia produce alteraciones en la capacidad de aprendizaje y de concentración, que se reflejara mas tarde en la vida adulta.
Por su alto contenido en minerales fortalece los huesos.
Por el bajo contenido de grasas es fácil de digerir.
Una porción de pescado aporta proteínas de muy buena calidad con un menor contenido de calorías que otros tipos de carnes.
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